清蒸东星斑的做法

1、将东星斑清洗干净，沿着脊骨两边各划一刀，划伤几刀

2、姜两片放入碗中一勺，搅拌至食盐融化，放入东星斑浸泡半小时

3、加上葱、姜片，盖上锅盖蒸十分钟

4、出锅，倒出多余的水分，放上葱、姜片，淋上热油

5、最后，在倒上白灼汁即可