1、准备食材，抓一大把干虫草花在碗里过水清洗两三遍，然后在碗里加直饮水或矿泉水泡着，6瓣大蒜用菜刀拍一下皮可以轻松剥掉，切一片生姜，一小把海虾米
2、丝瓜去皮切段，大蒜剁蓉（可以用搅蒜器）生姜也切成沫放在一起备用
3、开大火锅烧干了以后放油，一定要多放一些油，把蒜蓉和生姜沫加3分之1虾米一起下锅煸炒出香，（留至少一半虾米备用）翻炒几下就会闻到虾米的鲜香味扑面而来就到下一步了
4、丝瓜段全部放进去快速翻炒几下，让每一块都接触到油
5、把虫草花连着碗里泡的水一起倒入锅中，搅拌一下
6、把剩下的虾米倒入锅中翻炒，可以再留几粒最后摆盘时撒在最上面做装饰（注意水不需要莫过食材，因为丝瓜会出水）翻炒后盖上锅盖中火焖3分钟
7、3分钟焖煮后开盖收汁，开盖撒盐、鸡精（各一小勺，就是调料盒子里的小勺）汁水收完后装盘
8、装盘后顶部可以再撒点虾米，摆上几颗枸杞更健康美观！太好吃太下饭了，祝好胃口哦
