1、将水油面粉主材料全部混合，揉成面团。
2、将面团用保鲜膜盖住，静置醒发。醒发时间要长，醒发到能揉成光滑的面团。
3、猪肉馅买现成的，洋葱切丁。平底锅放油烧热，加入洋葱丁爆香。
4、加入猪肉馅煸炒至猪肉变色。
5、加入咖喱粉、盐、糖调味，煸炒。
6、猪肉馅快熟的时候，加入水淀粉勾芡，至馅料粘稠即可。
7、面团醒好后，取出面团揉成光滑的面团，擀成长方形面片。
8、面团擀成小号的长方形。
9、用面片包住油酥皮面片，擀成大号的长方形面片。
10、将面片折叠，再次擀开。
11、再次按照叠被子的方法叠起，然后再次擀成薄薄的面片。
12、用圆形的慕斯圈取形。
13、取一个圆形面片，放上肉馅，折叠，用叉子将边缘按压结实。
14、调蛋黄液，饺子表面刷蛋黄液。
15、烤箱预热，180度，烤20分钟左右至表面金黄即可。
