1、 中药在我国有5000多年的历史，是中华民族伟大智慧力量的结晶。而荷叶灰就是一味中药，叶灰方，又称荷叶灰，煅荷叶，荷叶碳。是由明代中医学家，戴思恭所创，在其名著《证治要诀》中，提到荷叶灰的制法。荷叶灰是一味中药材，主要健脾，减肥，去除痰湿。
2、 制法：取干荷叶，置大锅内，上覆一口径略小的圆锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出，观察烧制的荷叶为焦黄后，则为成功。
3、 荷叶灰具有很强的减肥效果，久用令人体瘦腰细。方中单用荷叶简单有效，有清暑利湿，升发清阳的作用，长于渗湿消肿，减建敦汗侑肥降脂，尤其对于顽固性肥胖患者特别适用。其减肥原理主要有两个： 1）荷叶灰能去除痰湿 痰湿是中医中一个重要的概念，实际上中医认为,痰湿就是肥胖的主要原因。所以，减肥首先就要去除痰湿。 2）荷叶灰能自然调节你的饮食结构 有专家认为，喝一段时间之后，会自然不再喜欢吃油腻的食物了，同时饭量，也会变得很小。
4、 用法：每次用10-20克，米汤调服，每日3次，连服1个月。搭配白术，黄芪粉或者山桃花效果更佳。脾虚的人荷叶灰搭配白术粉，气虚的人搭配黄芪粉，便秘搭配桃花茶。
5、 特别注意：正宗的荷叶灰颜色呈焦黄色，河北是卖发霉过期的荷叶灰。《证治要诀》中提到荷叶灰的原文是：吹涡皋陕用败荷叶烧存性，研末，米汤调服，欲容体瘦以示人者，一味服荷叶灰，荷叶灰是把荷叶烧存性。烧存性是中药炮制方法之一，是把药烧至外部焦黑，里面焦黄为度，使药物表面部分炭化，里层部分还能散发出原有的气味，即存性。
