家常小菜榨菜肉丝炒蛋

1、准备主要的食材：一包榨菜、一块三层肉、三个鸡蛋。

2、取一个小碗，一双筷子，将鸡蛋磕破倒入碗中，加入少许盐，用筷子打匀。

3、处理三层肉，将其过水一遍，然后切成薄片状，再将其切成丝条。

4、准备一小瓣蒜头，将其去皮拍碎切末。打开的电磁炉，加入适量油，先放入肉丝炒一阵。

5、肉丝变色后将其拨至两侧，留空中间，加入蒜末，一会加入榨菜丝，混合翻炒。

6、差不多炒熟后再将其拨至两侧，然后倒入鸡蛋液，混合翻炒一阵，加入少许酱油、料酒、醋等调味料，调节好味道后将其盛出即可。