1、正确的摆放：山楂酒大都用软木塞封口，因此，存放时横放或者稍微倾斜，让软木塞充分接触酒液，否则，软木塞干燥，出现缩减、空隙，外界空气趁虚而入，影响酒体品质。
2、真空存放：用抽真空的工具将开瓶喝不完的山楂酒瓶中的空气抽取干净，酒体三五天内不会变质。不过，缺点是成本高，而且抽真空的工具密封度不能保证，效果往往不佳。
3、“改头换面”：把喝不完的山楂酒装到体积较小的可以灌满的容器中，缩减酒液和空气的接触面积，再密封存入冰箱，保存效果不错。
4、选购高品质的山楂酒山裒锏殁柝楂酒工艺不同，存放时间有所差异，例如皇尊庄园山楂酒采用全汁深酵的专利技术酿制，品质高，饮用不完的山楂酒，塞上软木塞可以在冰箱中存放一周。
