1、新鲜鸭肉备好
2、热锅热油放姜蒜爆香
3、放入鸭肉炒香
4、炒1分钟左右稍微变色加入2锅铲料酒继续炒直到所有的鸭肉都变色
5、已经看起来像“熟了”的状态，来一勺盐
6、注入灵魂：南乳我这里是一半的一半鸭子所以放2块南乳已经很入味。放入后用锅铲将南乳稍微搅合化开。
7、待每块鸭肉上色完了以后放入切好的莲藕。我这里是比较小细的莲藕。还稍微拍扁了。更好入味
8、来点油
9、继续炒再来一勺盐
10、加水与鸭肉齐平。盖上盖子。
11、烧开以后转小火～焖十分钟。
12、放酱油在锅里走一圈半我也不知道几勺哈
13、撒7.8颗冰糖翻炒
14、这时候汁很黏稠啦～快了快了～
15、切点小青椒和紫苏叶放里面翻炒小火噢麻麻说要干一点才香
16、ok
