1、 1、先将准备好的黑木耳、黄花菜、豆角、芹菜、红萝卜、土豆、豆腐等，洗干净择好，然后切成1厘米见方的丁丁菜，种类可以根据自己的口味和身体所需均衡搭配。然后加热橄榄油，大火炒成一碗丁丁熟菜。
2、 2、将醒好的面杆开，切成细条，备用。
3、 3、烧水，水开后均匀下面，待面条漂起来时，在抓把绿色下入，继续煮1分钟。
4、 4、制作调和。首先在醋钵里倒入适量的香醋，并根据口味加入五香粉、盐等调味品，然后用滚烫的菜籽油泼在醋钵内，使调和制作完成。同时，用剩下的热油浇在事先备好的辣椒面上，制作油泼辣椒。第三，拨两三瓣大蒜。
5、 5、将煮好的手擀面捞出，淋干水分（或用凉水冰一下，使其变得更加筋道、爽口），置于调面盆内，加入丁丁菜、煮好的绿菜，浇上制作好的调和，挖一勺油泼辣椒，最后搅拌均匀，盛入碗内即可。有必要的化，也可以再舀出半碗面汤。一边吃着可口的面条，就着蒜瓣，再喝点化食汤。呵呵，你说这日子怎么样？
