1、先加入水，然后倒入干酵母。再加入面粉，紫薯粉，奶粉，砂糖。低速混合成团后转中速揉至出筋
2、加入软化黄油，盐。低速揉至黄油被面团吸收后转中高速
3、揉至扩展阶段。均匀结实的厚膜状态。做甜面包不需要揉到完全扩展
4、整理成团，发酵箱设置28℃发酵40分钟左右
5、体积约2倍大，轻拍面团表面有弹性。手指可以戳出一个不回缩不塌陷的孔洞。发酵完成
6、平均分为12份。滚圆后覆盖保鲜膜，室温松弛15分钟
7、醒发的时候可以准备馅料。芋泥30g+10g麻薯(做法会简单写在小贴士里)。麻薯包进芋泥，搓圆
8、松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成大小合适的圆形。类似包蛋黄酥的手法包入馅料，收口捏紧。收口处向下，按扁后放入模具。发酵箱设置35℃，发酵约35分钟。
9、大概20分钟时，发至如图状态，盖上模具盖子。
10、烤箱提前180℃预热，放入模具后转175℃，中层，烘烤20分钟。出炉轻震模具后推开盖子脱模。刚出炉由于模具内有热气的缘故，盖子会不太好推开，正常现象。
11、好吃的日式香芋麻薯面包做好啦。麻薯冷却以后会有些许变硬，想吃软软的可以烤箱回温热一下，或者微波炉叮几秒。
