1、准备两个较大的碗（打蛋清时蛋清会膨胀），擦干备用。（应使用3个品质优良的鸡蛋）
2、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中，可以使用蛋清分离器，分离效果更佳。
3、建议使用电动打蛋器，调到高档，打发蛋清，没有电动打蛋器可以使用手动打蛋器或三根筷子，但这样很慢。
4、打到蛋清有点稠时，加一勺糖继续打。
5、需要将蛋清打到奶油状，即碗倒过来蛋芯虹弋鹑清不流的时候。电动打蛋器大概需要5分钟，手动打蛋器或三根筷子大概需要15-20分钟。
6、向蛋黄中加入4勺面粉，11勺纯牛奶，2勺糖和半勺玉米面，并用筷子搅匀。可以按照自己口味适量加，但糖不建议加太少。
7、将打好的奶油状蛋清分两次倒入蛋黄碗中，并上下搅拌均匀。
8、使用电饭煲：将锅里倒入油，锅底要全部覆盖，否则易糊。倒入碗中的食材，启动电饭煲的蛋糕程序或开至煮艚秆椭痨饭模式40分钟。使用烤箱：拿出烤箱附带的烤盘，并用油全部覆盖烤盘的底部，倒入碗中的食材，烤箱开180度，20分钟。
9、至此，蛋糕已经做完了，待会就享受美味吧！
