1、将酵母粉,细砂糖溶于食用水中,加入蛋黄,打均匀。
2、把黄油隔水加热软化,倒入已经搅拌均匀的蛋黄溶液中。
3、过筛把面粉和盐,加入到黄油蛋黄液中,搅拌按压均匀,直到它表面看起来呈粘稠状。
4、封上保鲜膜,将面团放到温度稍微高一点点的地方发酵。(等待它发酵成原来的2倍)
5、操作台撒点面粉(不用太多,防粘的),将黏糊糊的面团等分分成好镉胶鱿瓜几块,再将一个个小面团按扁,在封上保鲜膜,室温放置20分钟左右。
6、松饼机刷油,插电预热。将压好的面皮放到松饼机中,合上,大概5分钟后,装盘。
7、色香具备的华夫饼出炉了!大家可以按照自己的口味淋果酱/巧克力酱/花生酱/糖霜,再配点水果、雪糕.....祝大家成功哦!