1、准备好食材，准备好工具工具所需：电动打蛋器、称重器、电饭煲
2、分离蛋清。把蛋清分离出来，蛋黄用另一个容器装着放一边备用，注意不能够把蛋黄混到蛋清里面。
3、拿出电动打蛋器，打分离出来的蛋清。同时称出30克左右的糖，在打蛋清的时候分三次倒入蛋清里面。把蛋清打到能够拉出图一样的“山峰”并且可以立着不倒，就打发完成。打好的蛋清放置一边备用。
4、手动打散蛋黄、加入酸奶、面粉等。把刚才备用的蛋黄拿出来，蛋黄手动打散。此时一次加入25克左右白砂糖，三十克左右植物油，一盒酸奶，继续手动打散。此时建议加入一小勺白醋和一小勺盐，去除蛋腥味，继续手动打散。搅拌的差不多了，把100克左右面粉倒入，三克苏打粉倒入。继续搅拌至均匀，放置一边备用。
5、蛋黄蛋清结合搅拌。把刚才打好的蛋清部分取出来，舀三分之一到蛋黄部分里面，沿同一方向（顺时针或逆时针）搅拌。搅拌均匀后，把蛋黄部分倒入剩下的蛋清部分，继续沿刚才的方向搅拌。（如果看不懂哪倒到哪就看图上容器的颜色，首先要搅拌的是黄色容器、其次搅拌的是不锈钢容器）搅拌的均匀了，差不多了，就ok了，放置一边备用。
6、倒入电饭煲做蛋。电饭煲先刷上一层油，防止蛋糕成品粘锅。把刚才做好的蛋黄蛋清混合体取出来，就可以倒入电饭煲了。在加热前，如图先轻轻摇晃撞击电饭煲容器，把气泡挤出来。把容器放入电饭煲内开始加热，蒸二十分钟，就可出锅。
7、蛋糕出锅这样香喷喷的蛋糕就出炉啦。不用烤箱还很方便哦。赶快学起来吧！
8、总结：1、分离蛋清。2、拿出电动打蛋器，打分离出来的蛋清。3、手动打散蛋黄、加入酸奶、面粉等。4、蛋黄蛋清结合搅拌。5、倒入电饭煲。6、蛋糕出锅。
