1、戴上橡胶手套。所谓的从源头入手，在切辣椒时，可以带上橡胶手套，避免手掌与辣椒有直接的接触。特别是在切小米辣椒等，带上橡胶手套，可以完美的解决手辣的问题。
2、注意切辣椒的手法。在切辣椒时，注意切辣椒的手法。尽量用指头肚轻按辣椒，而不是用手指用力按压。这样可以有效的避免辣椒液体对手指及手掌的刺激。
3、将握辣椒的手抹点食用油。在切辣椒时，也可以在握辣椒的手上抹上些许的食用油。食用油可以在手上形成保护膜，这样也可以避免与辣椒接触。
4、用洗洁精清洗手。切完辣椒后，如果手辣的话，也可以使用洗洁精清洗手。这样也可以快速去除手上的辣椒残留，缓解手辣的状况。
5、使用食醋或白醋稀释后洗手。辣椒液属于碱性的，这时候也可以用食醋或者白醋稀释后洗手。这样也可以中和手上的辣椒液，减轻手辣的症状。
6、用牙膏涂抹手上后进行清洗。再者，也可以使用牙膏涂抹手上后几分钟后，进行清洗。牙膏中的成分，也可以有效缓解手辣的情况。
