1、切黄瓜条，姜片，做洋葱结，切很多大蒜，准备八角，肉桂，香叶。那么小龙虾就很难清洗了（为了最大限度地保持小龙虾的新鲜，最后必须进行处理）。
2、炒小龙虾如果过油会更香，但为了健康，我只加入正常量的炒菜油，将小龙虾炒至变色，然后取出备用。
3、锅中加入平时炒菜油的两倍，加入大蒜的三分之二，用小火翻炒至房间芳香，大蒜略黄，倒入小龙虾炒匀。依次加入生姜、葱结、八角、香菜、肉桂、蚝油、酱油、糖和啤酒。烧开后用文火煮10分钟。
4、加入切好的黄瓜条，翻炒，再炖5分钟。
5、为了使大蒜更香，倒入剩下的三分之一的大蒜，然后翻炒。
6、果汁在火中收集后，就可以从锅里扑灭了。由于数量太大，没有合适的容器，只能倒进保鲜盒，对外观影响不大。
