椰蓉奶酪堡垒包

 时间:2024-10-28 05:23:46

1、首先除黄油以外的制作面团的材料放入面包机中,揉10分钟后加入黄油继续揉20分钟!揉到面团看上去很光滑!揉好的面团抻开后,会出现薄薄的手膜!证明面团揉好了!然后放入面包机室温发酵1小时,直到面团膨胀起来是原面团的两倍大,手指按下面团,无回缩面团就一发好了!

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2、奶油奶酪隔热水臬苜捎肩搅拌均匀加入糖或糖粉搅拌均匀,在加入黄油搅拌均匀,再加入椰蓉和椰粉继续搅拌,没有椰粉就用奶粉代替!

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3、葡萄干洗干净后,用厨房纸吸掉水分加到椰蓉馅里面,也可以用蔓越莓,蓝莓干

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4、面团排出气泡,揉至光滑包上保鲜膜继续醒发15分钟!然后将大面团一每个10克的重量分成小面球!

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5、在小面球上粘上椰蓉馅

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6、在模具的四周平均排放小面球,不要一边多一边少,烤完会不好看,椰蓉奶酪均匀的撒在面球蚵播噍疸四周或包一些在小面球里面!在烤箱里放一锬序疖习碗温水,把生坯放入烤箱继续二次发酵,如果烤箱的发酵温度高就放进去自然发酵40分钟即可!因为发酵温度过高会影响酵母发酵面团!

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7、烤箱预热180度,开上下火,中下层烤25分钟即可!

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