1、在红糖中加入70到80度的热水,搅拌均匀
2、等到红甜品降温到40度左右加入酵母搅拌一下静置几分钟让它激发活性
3、加面粉拌匀
4、面糊搅拌后有点稠。
5、把它放进蒸笼里。在蒸笼里放足够的水30分钟。水温可以加热到40度左右。盖上盖子,让面糊发酵30分钟。根据天气情况,夏天可能要20分钟。冬天,需要延长到七八分钟
6、发酵的时候洗切红枣去核备用
7、如果做八寸模具材料翻倍蒸的时间延长10到15分钟
8、不粘牙不塌陷的软Q红糖发糕就做好了
时间:2024-12-06 00:44:48
1、在红糖中加入70到80度的热水,搅拌均匀
2、等到红甜品降温到40度左右加入酵母搅拌一下静置几分钟让它激发活性
3、加面粉拌匀
4、面糊搅拌后有点稠。
5、把它放进蒸笼里。在蒸笼里放足够的水30分钟。水温可以加热到40度左右。盖上盖子,让面糊发酵30分钟。根据天气情况,夏天可能要20分钟。冬天,需要延长到七八分钟
6、发酵的时候洗切红枣去核备用
7、如果做八寸模具材料翻倍蒸的时间延长10到15分钟
8、不粘牙不塌陷的软Q红糖发糕就做好了