1、选好牛肉，回来洗净后。切成比麻将块大一些的块，或者片。
2、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
3、捞出牛肉，控水。
4、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
5、投入，大料，投入花椒粒，投入辣椒碎，投入孜然。投入姜片，投入白糖。
6、准备好红酒4大杯。酱油1杯半左右，葱也备好，先不放葱。加入红酒，加入酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
7、盖上电饭锅，按煮饭功能，煮到自己跳到保温。这时再加入葱，盖上盖，继续闷煮一会儿。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
