芝麻咸酥饼的做法

 时间:2024-10-12 09:41:04

1、剩下的梅菜烧肉

芝麻咸酥饼的做法

2、把梅菜烧肉剁碎备用

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3、因为剩下的都是肉,所以我又泡了点梅干菜,泡软后捞出沥干水分,再用刀剁剁碎

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4、锅中放入一大勺猪油

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5、先放入泡好剁碎的梅干菜炒一会,再加入剁碎的梅菜烧肉一起翻炒片刻,加点盐、生抽、砂糖、葱花炒匀即可

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6、出锅装碗备用

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7、取一大盆加入200克面粉、20克植物油、温水110克左右

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8、合成面团后醒发30分钟

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9、另取一个小盆加入100克面粉和50克植物油或者猪油

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10、搅拌均匀,合成油酥

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11、把醒发的面团压扁,中间放上油酥

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12、把油酥包住

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13、擀成长方形

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14、像叠被子一样,在面坯的1/3处往中间折,再把另外的1/3处折过来

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15、再把面坯转个方向擀长,再折成四折

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16、最后擀开成正方形

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17、慢慢卷起来

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18、切成10个小剂子

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19、取一个小剂子,把2头捏紧封口后松驰一会,再压扁擀大,包上适量的梅菜肉馅

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20、像包包子一样包起来,表面刷点水

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21、粘上黑芝麻

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22、排放在烤盘上

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23、放入预热好的烤箱,180度20分钟左右

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24、芝麻咸酥饼出炉

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