1、识别甲醛浸泡的水产品。新鲜正常的水产品均带有海茈高肪卺腥味，但竟甲醛浸泡的水产品，看起来特别亮、特别丰满，有的颜色会出现过白、手感较韧、口感较硬，如果甲醛量加入过大，凑近一闻会发现有轻微的福尔马林的刺激味，细嚼时会有刺激感
2、识别农药毒死的鱼其胸鳍是张开的，并且很硬;嘴巴紧闭，不易拉开;鱼鳃的颜色是紫色或者是黑褐色；苍蝇很少上去叮咬。这种鱼除腥味外，还有其他异味，如煤油味。氨水味、硫磺味、大蒜味。
3、大量服用维生素c期间应该避免吃虾。虾、蟹、蛤等，体内均含有化学元素砷。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有还出的。但理论上讲，高剂量五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒
4、识别使用鬼激素的蟹。春秋两季吃蟹最合适，因为此季节的蟹最肥，含有蟹黄是丰满，可是现在会在其他季节上市一些含有丰满蟹黄的蟹，这很不正常，可能在养殖过程中使用了激素或及其他促生长发育物质，因此这些蟹食之无益。
5、海鲜不宜与啤酒长期食用。饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。这是因为痛风者本身就有无法排泄的过多尿酸，而海味又会刺激人体制造更多尿酸，是病情加重。健康人诺长期将啤酒与海味共同食用，会对身体造成一定的危害
