1、把肉洗净切碎,这样更容易切掉肥肉,瘦肉应该小一点!
2、加入少量老酱油、大量生酱油、少量油耗、适量盐、胡椒粉、少量菜籽油。嘀芟苒疾有五种香可以添加。我家里没有。搅拌均匀,冷藏一夜。(所谓小量、大量、适量完全是凭感觉,无法形容……)
3、花生洗净泡好过夜
4、红豆洗净浸泡过夜
5、市场买的粽叶,洗净,盐水浸泡后,煮1-3小时
6、开始正式包粽子啦!两片错位重叠
7、加肉,一块肥的一块瘦的。一定要有肥肉才香。虽然我不爱吃肥肉。所以我的肥肉切的很薄,这样吃起来也不会腻。
8、一下午我就包了11个粽子……就那一个好看的!这个事真把我难住了。嘛,只要不漏,味道好就好啦~
9、包粽子肯定是有技巧的。虽然我看了好几个视频依然没悟出来T^T想包的好看就得多多练习!毕竟熟能生巧嘛~最后,粽子煮一个小时开吃!(还没煮熟,所以没照片!