劲道十足砂锅面

1、准备食材。

2、把香葱和油麦菜洗净切段，姜切末

3、砂锅烧热加入油，放入准备好的葱姜炒出香味

4、加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒出红油出来，出香味以后

5、加两大碗清水，加盖，大火烧开，转中小火煮几分钟出香味

6、加各种丸子和菌类都行，爱吃什么都可以加，大火烧开，煮几分钟以后，看到丸子飘起，膨大以后

7、我用的是新鲜菠菜面，我喜欢吃特别劲道的面条，就另外用锅煮了，（如果是新鲜的手擀面之类的，可以直接下锅一起煮了）这个时候可以另外用一个锅加凉水大火烧开，下菠菜面大火煮开以后，就立刻捞起，爱吃劲道的可以直接过凉水，再次捞起来，这样特别的劲道好吃

8、加捞起来的菠菜面和油麦菜，大火烧开以后

9、加盐搅拌加花椒粉搅拌均匀均匀，不可多加，豆瓣酱有咸味哟

10、加花椒粉搅拌均匀

11、加鸡精搅拌均匀即可，爱吃香香菜末的，可以撒上一些，热气腾腾的砂锅面就好了，麻辣鲜香劲道特别有口感，冬天吃真好，尤其一个人在家不知道吃什么时，这是最好的选择。