1、莲藕剁成泡沫，肥瘦猪肉切成小块，豆瓣菇吨易坌荐切丁，葱切丁成泡沫。因为我的口味清淡，家里还有孩子。我没有放姜粉和酸胡椒粉。像麻辣的可以加剁碎的小米椒。
2、把肥肉炒出油来。如果油不够，加入一些植物油，然后加入瘦肉，翻炒，加入蘑菇，然后加入干豆，两边用黄色油炸，加入莲藕泡沫（也可以加入一些粉丝），加入盐和鸡精，搅拌均匀，出锅前撒上葱花
3、最好用锅烧开水，水里加一勺植物油，一到两克盐，烧开，盛出一大碗备用，关火，一次性倒入一斤粘米粉，用锅铲按压抱团，水全部吸住面粉就转移到案台上揉，揉到没有干粉就可以了。
4、拉一个球，用手指把它挤到窝里。把填料放进去，把密封压紧。
5、整个包装完成后，在火锅里放一些油，半碗水，把厚的一面粘在锅上。把所有的油都放进火锅后，洒些水。高热肉岖拍帙蒸7-8分钟，转低热约10分钟，注意不要烧焦。快到揭锅盖看看锅是不是煮好的时候了。判断它是否煮熟。用筷子捏面团。用小火把黏糊糊的牙齿扑灭需要几分钟的时间。不要总是把锅盖打开一半。
6、出锅了，底部金黄的没有黑底，我是柴火灶，烧出来很香。如果不喜欢吃锅巴的可以用蒸笼蒸。皮薄馅厚的粘米圆子就好了，配上一碗清汤更好。
7、我们吃吧。
