1、看情况拿粉,顺手洗根黄瓜搅和匀了慢慢往里加水,调成一盆流动性良好的面糊/浆,水量差不多是容腹殛核粉量的两倍……吧?
2、找一个导热性良好的平盘,刷油倒面浆,转盘铺平了扔到开水锅里(正常操作不拍照的话是不会有多余纹路的,希望各位不要被我渣图误导)盖上盖子蒸个一两分钟,瞅着变色起泡了开盖挪出来
3、揭下来铺盘子里,搁表面刷层熟油,循环操作,全部蒸完,刷油晾凉
4、抽空舀一坨芝麻酱,用生抽和醋澥开,根据个人口味加糖补盐,根据稍僚敉视个人喜好加香油花椒粉,兑点凉白开调成可以自由流动的汁儿
5、面皮切成自己喜欢的样子盖到黄瓜丝上,撒点熟花生碎
6、根据个人喜好浇汁撒熟芝麻,喜欢吃酸补点醋,喜欢吃辣加辣油/酱