1、将主面团（主料）材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀；
2、加入100克清水，搅拌均匀；
3、揉合成均匀的面团；
4、搓成长条状；
5、分切成30克左右的一个的小剂子；
6、将小剂子逐一搓圆；
7、用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状；
8、将装饰面团（辅料）中的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团；
9、将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的片，白色面片用小号圆形花嘴细的那一头，刻出小圆片，做小鸟的眼睛，可可面团用小刀切出小细条，做小鸟的眉毛；
10、另取一小块可可面团，捏成前平后尖的形状，并用剪刀剪开，做成小鸟的嘴；
11、取两小片黑芝麻面团捏成水滴状，用剪刀剪出三道开口；
12、.将煎开的部分拉长，用牙签沿着开口处压出纹路，并用手稍稍捏合旋转，做成小鸟头部的羽毛和尾巴；
13、最后将各个部件用蛋清粘连起来，白色面皮中间点上黑芝麻做眼珠；
14、放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可。
