1、1.首先将适量的糯米,葡萄干,花生米,大枣清洗干净放入盆中,加入清水浸泡一个晚上。
2、同时将粽叶浸泡水中清洗干净等待备有。
3、3.将两片清洗干净后的粽叶重叠在一起,在手中折叠呈锥形状的。
4、4.将准备好的糯米等材料放入锥形中,不要太满,以防漏米,再将剩下的锥形体外的两片粽叶向下折叠,紧紧包裹米馅。再用细线绳捆绑起来就好了。
5、5捆绑时尽量拉紧一点,这样吃起来会更加劲道,口感好,不过也不要太紧,会拉破粽叶的。
6、6.包好之后就开始煮了,水一定要漫过所有的粽子,大火烧开后,转中小火煮一个半小时就可以了。记住粽子一定要冷水下锅而不是开水下锅。这样煮出来的粽子不会夹生,更透熟。
7、7.好了粽子做好了,简单方便,又卫生,晶莹剔透,咬一口沁人心脾,又找回了儿时的味道。非常适宜于炎热的夏季食用,也适宜于老人小孩食用。在端午节的时候也可以赠送亲朋好友。提前祝各位网友端午节安康。