1、店铺的租金也是一个大头，这个大头要事先了解清楚，是不是半年一交，是不是需要签订合同？是不是有转让费，这个店铺有没有限制经营饮食。好的店铺在一线城市会很高。
2、设备费用，这里面的弹性也很大，除去一些天天要使用的设备的费用外，有些设备不需要天天使用的，可能会在不同的季号俗劭蜾节使用，你迟早也会买，这就可以考虑买一个二手的。另外，从总.部.进也是一个办法，如何不划算，也要学会自己在市场里购买。
3、确定你的品.牌.使用费，这个要通过自己的选择来决定，一般来说，在三万到十五万之间，不同的牌子的费用不同，自己在付款前要了解清楚。
4、物料费用，这里面有两种，一部分从公司进行购买，一部分在市场上进行购买，这两种方法结合起来就可以。
5、装修也会花上很多的钱，这就要考虑一个度，有多少钱办多少事。
6、店员也是一个长期的投入，人工费很高，可以考虑自己也成为一名店员，这样可以省去一些人工的费用。
7、开烘焙店的成本有很大一部分都是隐形的，这就需要你提前去考虑清楚，把隐形的费用，把可能会多花的费用都算清楚，留够资金，这样烘焙店才会有发展。
