三杯鸡的家常做法

 时间:2024-10-13 11:39:24

1、将肉鸡冲洗干净,对开切半,因为肉鸡净重2.5公斤,三口之家一次吃量有点大~

三杯鸡的家常做法

2、取半只肉鸡,切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。

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3、加入姜片,1汤匙米酒、1/2汤匙酱油抓匀,腌制15分钟。

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4、烧热2汤匙油,炒香姜片、蒜粒、辣椒

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5、鸡块炒至断生,鸡肉表面肉色变白~

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6、加入1杯米酒、1杯麻油和1杯酱油,大火翻炒一小会~改小火焖煮20分钟,煮至汤汁近干。 (出锅前,可以加入适量的老抽翻炒一会,上色会更漂亮!)

三杯鸡的家常做法

7、这道菜看起来色泽酱红,令人食欲大开~

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8、口味醇香,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强,

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