1、葡萄洗干净后,放干。
2、煮开水,目的是将水里的微生物杀死。(消毒)
3、将晾干的葡萄放入干净的玻璃罐内,搅碎。也可以用搅拌机,但是注意一定要干净!
4、搅碎后加消毒好的清水至2/3处。
5、将发酵粉放入水里融化后倒入罐子里。
6、放入一半的白砂糖(1.5斤),搅拌均匀。
7、用保鲜膜和瓶盖紧紧封住罐口,不能让空气进入。在阴凉处放置大概3周。并需要每天打开瓶子,搅拌均匀后重新封住。
8、3周后,过滤掉葡萄渣。将剩下一半的糖放入液体中,封住罐子,继续发酵3周左右。这期间就不用每天打开搅拌了!21天后,你就可以享受美味的自制葡萄酒了~~~^_^