1、蒜苗和芹菜洗净，切成3厘米长的段备用，蒜叶也切成同样长的段放点。
2、腊肉我是放在蒸锅上蒸熟的，这样炒的时候就比较容易熟了，敛财醣沁并且肥肉吃起来也不那么油腻了，蒸的时候肥肉的油就已经蒸出来了。
3、蒸好的腊肉切片，稍微切厚点，否则的廋肉容易切碎。
4、开火，锅里放油，冷油锅放入切好的腊肉爆香。
5、爆的时候，尽量让肥肉的油都爆出来，这样肥肉就焦焦的，吃起来非常的香。
6、肥肉爆好后，在放入切好的蒜苗和芹菜、酱油、黄酒、盐一起翻炒。
7、蒜叶变软的时候，就可以起锅港粕登漪装盘了，闻一闻，真的很香哟！我们家的宝宝就爱吃，特别是蒜苗和芹菜就是她的最爱，喜欢吃的亲，可以去做了，非常简单哟！
