1、保鲜盒，一定要首先考虑是否密封。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但卓越的密封 性是内存食物持久保鲜的必要条件。 另外， 是否能长久保鲜？国际上密封测定标准是以透湿 度测试来评定的，高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物 的新鲜。
2、是否耐热与耐冻 要注意保鲜盒的适用温度，有些容器仅适用于0～10℃ 左右的低温，有的容器可用于更 低温的环境，如－25℃ 。保鲜盒对耐热性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以 放在沸水中消毒。 质量好的保鲜盒采用树脂材料制成，一般耐温范围在－20～120℃ ，既可以放在冰箱里 用于食物冷藏，也可以放在微波炉里进行加热或是使用洗碗机清洗。
3、微波加热。可以直接在微波炉里加热食物，更方便。
4、根据保鲜食物确定盒子的形状大小 保鲜盒形状各异，四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食；长方 形保鲜盒易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜；圆形保鲜盒则适合存放沙拉、酱类 和各种小菜。建议你在想好最常需要保鲜的食物后再确定形状。 这样还可以使大小不同的保鲜盒能够有条不紊地摆放、组合，保持整齐，节省空间。
