1、准备做葡萄酒用的材料：葡萄、冰糖、酒坛子。
2、将葡萄洗净并晾干备用，葡萄一定要晾干不能带水，带水影响发酵且易使酒变质。
3、将晾干的葡萄从葡萄串上摘下来，摘下来时捏破葡萄粒，再装入坛子里。
4、在葡萄上面再放入冰糖，将下面的葡萄盖上。
5、再在冰糖上面摆放上葡萄，把冰糖盖上。
6、再在葡萄上放冰糖盖住葡萄，就这样一层葡萄一层冰糖的放。
7、放到坛顶时，要留出点空间，不要再放葡萄和冰糖。葡萄酒发酵时会产生气体，装得太满，不留空间，没法排气易发生爆破。
8、取一块塑料布将坛口扎紧放温暖处发酵。
9、葡萄酒发酵期间，葡萄皮会飘浮上来，用筷子一天搅拌一两次，让葡萄皮回到下面再次充分发酵。
10、等全部的葡萄皮都飘上来，将葡萄皮捞出去除，将葡萄酒过一下筛网，过滤出酒中的沉渣。再将酒坛口扎上，继续发酵。等葡萄酒发酵到一个月就可以喝了。
