1、面包机按照先液体后粉类的顺序放入鸡蛋 姑逐拢愠奶油 糖 蜂蜜 全部粉类揉成团静置两小时 再次放入面包桶 酵母与十克水溶解后倒入面包桶揉面20分钟 加入黄油与盐再揉15分钟至完全扩展阶段
2、室温发酵至两倍大
3、排气后赶大片
4、边缘捏紧赶开三折
5、共折三次
6、最后一次无需赶开,切五条切面朝上底部对接排入吐司盒 温度35~38度 湿度80%发酵至八九分满
7、烤完了,特别好吃!
时间:2024-10-26 16:17:49
1、面包机按照先液体后粉类的顺序放入鸡蛋 姑逐拢愠奶油 糖 蜂蜜 全部粉类揉成团静置两小时 再次放入面包桶 酵母与十克水溶解后倒入面包桶揉面20分钟 加入黄油与盐再揉15分钟至完全扩展阶段
2、室温发酵至两倍大
3、排气后赶大片
4、边缘捏紧赶开三折
5、共折三次
6、最后一次无需赶开,切五条切面朝上底部对接排入吐司盒 温度35~38度 湿度80%发酵至八九分满
7、烤完了,特别好吃!