发糕是一种简单好做的面食，它不需要揉面，不需要打发鸡蛋，材料就用面粉、玫瑰红糖、水和酵母粉以及红枣，这个发糕要注意把红糖炒一下，这一步会让发糕带着焦糖味，别有风味。等红糖水放凉后把所有材料搅拌均匀，等着面团发酵好蒸熟就可以了。
食材
面粉 350克
黄豆 50克
鸡蛋 1个
酵母粉 4克
红糖 60克
红枣 30克
红枣发糕做法：
1、用来做红枣豆浆的红枣和黄豆，黄豆提前浸泡4小时以上，红枣去核；
2、把黄豆、红枣和1000毫升清水放进豆浆机内，按下豆浆机【干湿豆】功能键；
3、豆浆机工作完毕就有营养豆浆了，倒出250克红枣豆浆；
4、倒出红枣豆浆后要趁热加入60克红糖，搅拌均匀，把红枣豆浆放凉后，加入干酵母粉，拌匀。
5、加入鸡蛋，面粉拌匀；
6、把拌匀的面团压平放在8寸圆形蛋糕模，放在室温下发酵；
7、当面团发酵至2倍大，摆上去核的红枣块装饰；
8、烧开水后，把红枣豆浆发糕放在蒸锅，大火蒸30-40分钟，蒸熟后焖5分钟再掀开盖子；完成。
