1、糯米饭的主要材料是糯米，辅材有多牡啾锯辏种选择，有红小豆，腊肉，玉米，火腿肠，花生米，大枣，葱花等，可以从中选择一两种，也可以多种搭配，选择什么材质根据自己及家人的鄹绦谟嚣口味决定，下面小编要告诉大家的是一款红小豆腊肉糯米饭。
2、做糯米饭需要提前将糯米买来，将糯米放在水中，用笊篱将上面漂着的瘪米粒挑出去，剩下个头饱满的糯米颗粒，将糯米淘两次，然后继续放在水里浸泡。
3、糯米需要提前浸泡，如果第二天中午做糯米饭，需要在先天晚上泡米，泡米的过程中，每个两小时换水一次，浸泡时间越长，蒸出来的糯米饭越绵软，口感越好。
4、将红小豆用清水冲洗两遍，然后放在锅里提前煮好，小豆的皮比较硬，需要煮一两个小时，用手掐一下，小豆变软了煮熟了就可以备用了。
5、将腊肉先放在锅里煮熟，煮到软软的熟透了的地步，切成均匀的薄片，也可以从超市里直接购买一根熟腊肉，免去了煮肉的麻烦，直接切成薄片就行了。
6、将糯米，红小豆，腊肉片一起放进电饭锅里，然后加上适量的水，盖上锅盖，按下煮饭键就可以了，在放米之前，为了防止粘锅，可以在锅底下面放上一层油或者涂上一层油，既能增加饭的香味，又能避免粘锅。
7、当电饭锅自动跳转到保温档时，先不要揭锅，等十五分钟再揭锅，一锅香喷喷的红小豆腊肉糯米饭就可以吃了。
