1、 把西红柿和生菜洗干净，把西红柿和生菜都切成小块小块的，生菜是为了增加汤的好口感，西红柿需要用葱姜蒜炒一下。
2、 提前准备好葱，姜（切条，有味），蒜，把这些东西切成片或者条状，为煮汤和炒西红柿做好准备。
3、 在锅中放好油，开火，等油沸腾了，把切好的葱姜蒜都放在锅中，然后把西红柿块放入油锅中，开炒，其间可以适当的加点水，防止糊了，10分钟左右可以出锅。
4、 把100g面倒入碗中，在碗里面慢慢的加水，不停的搅拌，注意一定要慢慢的加水，使面变成细小的小面疙瘩，直到所有的面都变成细小的面疙瘩。
5、 打一颗鸡蛋在小碗里，然后用筷子或者打蛋机不断地搅拌，使鸡蛋变成下面碗里这样的样子，为了往疙瘩汤里面加。
6、 最后，做上一锅清水，等清水开了先把葱姜蒜放入水中，接着慢慢的放入搅拌好的疙瘩面，煮上10来分钟，再加入炒好的西红柿，加入盐，醋，麻油等调味品，最后放入生菜等5分钟左右就可以关火了，一锅厌蜴颊爰香喷喷的疙瘩汤就做好了。
