西红柿的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。目前，栽培的地区较多，那么，西红柿养殖方法和注意事项是什么？
土壤
1、番茄能耐旱，但不耐涝，对土壤要求不十分严格，为了获得高产，需选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的土壤。
施肥
1、深耕耙细后开成宽80厘米，高16-24厘米的厢，厢沟宽33厘米，每厢栽2行。
播种育苗
1、种子放入55°c热水中，搅拌至30°C后浸泡3-4小时。浸种后将种子放置在25-28°C的条件下催芽，待60-70%的种子出芽即可播种。
定植
1、适时定俭嘧横乜植，合理密植：春季保护地早熟栽培于2月下旬至3月初抢冷尾暖头天气定植；露地地膜覆盖栽培于3月20日左右抢冷尾暖头天气定突迫眠走植。定植密度为早熟品种多干整枝行株距50×30厘米，每亩3000株左右；中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株左右；采用双杆整枝时每亩2000株左右。
整枝
1、整枝、达架、绑蔓：在第一穗果座果后搭“人字”形架。整枝方式主要有两种，一种是只留主干，侧枝全部摘除（锉枨嘉眉侧枝长到4-7厘米时摘除为宜）称为单干式整枝；另一种是除留主干外再留第一花序下的侧枝，其余侧枝全部摘除，称为双干整枝。不管采用那种整枝方式，都要注意及时绑蔓。
保花
1、为防止落花落果可于花期用10-20ppm2,4-D药液浸花或涂花，或用20-30ppm的番茄灵喷花。植株生长中后期，下部的老叶也可适当摘除，以减少养分消耗，改善通风透光；无限生长型品种在4-5台果后要及时打顶，提高坐果率，促进果实成熟。
病虫害防治
1、病毒病、晚疫病是西红柿常见的病害，发病主要是因为土地排水不良，种植太密，透光性太差导致的，所以需要加强田间的管理，及时排水，改善透风透光。
