干贝鲜蔬炒饭怎么做

1、剩饭一碗，胡萝卜玉米粒适量，甜豌豆几片，干贝一小把。

2、炒锅烧热后放油，把干贝提前浸泡一下，用手指轻轻一按，干贝肉就会松散开，然后放入锅内小火煸出香味。

3、接着把豌豆也切小粒备用。豌豆较嫩也容易熟不需要再汆一遍水。

4、然后把胡萝卜粒和玉米豌豆粒倒入锅内，与干贝一起中火煸炒几下。

5、最后把剩饭倒入，用锅铲轻轻的把米饭氇筐塘瓠里压松，炒散开，这剩米饭的好处就是水份少了，做炒饭特别合适，用不了几分钟，米粒就一粒粒的散开了。

6、这就完成啦。