家常辣牛肉丝

 时间:2024-10-11 18:37:03

  食材明细

  牛肉(肥瘦)225克 芹菜120克

  辣椒(红、尖)15克

硷增浑叶  姜10克 豆瓣辣酱15克

  酱油5克 味精5克

  盐10克 料酒10克

  香油10克 植物油50克

  醋10克 花椒粉1克

  蚝油2克 苏打粉1克

  教您家常辣牛肉丝怎么做,如何做家常牛肉丝才好吃

  1. 牛肉整理干净,切成细丝;

  2. 用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟;

  3. 芹菜洗净,去头尾,切3厘米段;

  4. 油入锅烧热,肉丝放锅即拨散,见肉色变白即捞出沥油;

  5. 锅中留油少许,先入姜丝、辣椒丝爆香,倒入芹菜翻炒;

  6. 待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀;

  7. 最后淋下酒、麻油、醋炒香,即可盛盘(上撒花椒粉)供食。

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