1、拳头：测碳水化合物、水果量选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。
2、掌心：测蛋白质量 男女每餐摄入量分别为2个掌心和1个掌心大小，其量应与掌心大小及厚度相当。包括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品及豆类等。
3、两手抓：测蔬菜量 两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量，每天旅邯佤践进食500至1000克蔬菜可满足需要。男女每餐湎啭谎缬摄入量分别为2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直径与拳头相当。当然，这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。
4、拇指尖：测脂肪量 男女每餐摄入量分别为2个拇指和1个拇指大小。包括食用植物油、黄油、坚果油和植物种子等。
5、两指并拢：测瘦肉量 切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，即可满足一天需要。
