青炒丝瓜-重庆私家做法

1、丝瓜去皮，然后切成两手指节长短，然后从中切成四瓣儿如下图

2、然后生姜大蒜切颗粒

3、开火，下油，少量

4、油烧七分热 ，放入生姜大蒜

5、生姜大蒜在油中十秒左右，出香味就倒入切好的丝瓜

6、然后翻炒，大火使劲翻炒，不要停

7、大概5分钟左右，如下图色彩差不多的时候，放入少量盐

8、最后就可以起锅转装盘了