1、第一步：牛奶100克加低粉搅拌均匀至无颗粒。
2、第二步：（最好用平底不粘锅）！牛奶140克加热放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮开用小火！！
3、糖化了加入刚才搅拌均匀的牛奶低粉。一直搅拌成有纹路的糊状后放凉
4、先准备好抹好黄油和白砂糖的模具！蛋白蛋黄分离，蛋白加入15克糖打发成倒扣不会掉落，备用
5、放凉后的牛奶糊加入蛋黄再小火搅拌均匀至顺滑浓稠
6、分三次加入打发好的蛋白画十字弄均匀！请别打圈！！就画十字～～
7、请务必用瓷杯～我只买了4个瓷杯，所以有两个用纸杯！不好用周围会黑！
8、烤箱180度预热烤15—22分钟等长高了就可以关火啦
9、舒芙蕾啊你可别矮的那么快！来不及拍照了都！～这样就完成啦～
