1、首先腌制原料,鸡翅:买来整翅,翅根剁掉,保留翅中+翅尖,拿奥尔良腌料腌制一下,我腌制了6小时左右;奥尔良味道偏甜,爱吃辣的,又加了点佟聚吒甸老麻辣椒油,增了点辣味道。虾:鲜虾去壳去上下虾线,用刀背大体剁剁,用一个蛋清+黑胡椒+少量蔬之鲜腌制1小时。鸡翅和虾的数量:一个鸡翅差不多放2只虾,4只翅我用了8只虾就塞得满满的了。。。
2、腌好的虾馅填到腌制好的翅中里,拿牙签封口,不吃脆皮的直接放到烤箱烤,吃脆皮的,晾干鸡翅再烤就脆了。。。
3、烤箱220预热,中层15分钟,双面刷蜂蜜。
4、翻面再5-15分钟...
5、烘烤大概半个小时左右,鲜虾鸡翅就完成了,看看怎么样?是不是流口水了?