1、首先备齐所有的食材,红虾我是用的去皮去头的。把大米和小米用清水冲洗干净后,浸泡半个小时。
2、把清洗好的内胆和小蒸格网,放入臻米脱糖饭煲里,再把浸泡后清洗干净的大米和小米,放入脱糖饭煲中。加入适量纯净水,水量不要超过米的平面1厘米哟。
3、盖上锅盖,启动蒸饭功能,屏幕闪烁10秒后,便进入了蒸饭模式,3分钟后脱糖饭煲显莲镘拎扇示屏,就会显示蒸煮时间为22分钟,比以往我用的电饭煲时间短好多。胡萝卜切丁,西兰花切小粒(嘻嘻,西兰花忘记拍照了)
4、锅中倒入适量的清水,加入料酒,把阿根廷红虾煮熟捞出沥干水分另起锅倒入适量的清水,加入适量的盐,大火煮沸后,放入胡萝卜和西兰花进行焯水,变色断生后即可捞出备用。
5、把煮熟的阿根廷红虾肉,用刀切成小丁。这个时候蒸饭模式结束了,香糯可口的二米饭就出锅咯,蒸出来的二米饭,粒粒层次分明,口感更加丰富清爽。
6、把饭煲底部的接水盒取出来,里面是蒸饭时,分离出来的米饭黎舫辖孓脱糖汁,溶解掉米饭中的多余的淀粉,这种蒸米饭还原了古法,是真正的柴火饭,把以前复杂的做法,现在用智能程序简化了。把蒸好的二米饭,放入一个大一点的容器里,上面放入焯过水的胡萝卜和西兰花,切丁的红虾。
7、根据个人喜好口味,加入适量的盐调味。再挤上沙拉酱。v把搅拌好的饭团食材,取适量的饭团薅黾稣形食材,放入保鲜膜里,借助保鲜膜,把饭团弄成圆团。饭团中间插上虾尾,饭团就做好了。