1、除黄油以外的面团材料按先液体后粉类顺序加入面包机内,糖和盐对角放,最后在面粉中间挖个洞,加入酵母粉。启动面包机发面程序
2、揉至约10分钟成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉50分钟左右至完全扩展阶段。发酵至2.5倍,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹。
3、把发好的面团取出排气,分成十等份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、趁面团松弛时准备好海苔肉松。
5、取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形片。抹上适量的沙拉酱。加入7克的海苔肉松。
6、收好口捏紧。放入8寸戚风模具中,收口朝下。
7、放入烤箱内发酵至两倍大,烤箱底下放一碗热水。给发好的面团涮上鸡蛋液。
8、撒上少许白芝麻。入预热的烤箱中下层,上下火175度约18分钟,待面包上色后在面上盖层锡纸可避免颜色烤深了。
9、成品图。