1、清洗花环和排水管。
2、牡蛎肉清洗干净，沥干水分，再淋点料酒，撒点盐,白胡椒粉,白糖，腌制最少10分钟左右。
3、豆腐切小块。
4、把姜削皮，拍平。把葱和菊花切成段。把茎和叶分开。
5、锅热了以后，把玉米油放进去，把葱花和生姜放进去，然后把豆腐放进去炒。
6、把茼蒿茎放进去和豆腐一起翻炒一下。
7、加上水，冷水就好，大约刚刚没过菜就行了，撒入鸡精，盖锅大火烧开约8~10分钟。
8、打开锅，加入菊花叶。好好搅拌。
9、再把腌制好的海蛎子肉倒进去，用铲子把海蛎子肉都翻到汤里面去，盖锅，炉灶保持大火，时间约1~2分钟，撒盐，翻匀，关火。再盖锅焖约1~2分钟就好啦。
10、??海蛎子肥美鲜嫩，豆腐吸满了汤汁味道也不错呀！还有茼蒿的清香，??流口水…
