1、先准备好食材：鸡腿去骨切成小块，胡萝卜、土豆洗净去皮也切小块，洋葱切条切片都行，备用
2、鸡腿肉放开水里煮至半熟捞出
3、这是捞好的鸡腿肉
4、起油锅(油可以稍多一点，土豆很吃油)，油热后依次放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，最后放入鸡肉翻炒出香味
5、倒入开水，稍稍没过所有食材，加盖转中火煮10分钟左右
6、差不多煮到七八分熟后关火，加入整盒的咖喱块搅匀，如果太稠可适当再加些开水
7、我用的是这种咖喱，味道很好！
8、重新开小火煮至黏稠(大约3～5分钟)，土豆胡萝卜软烂即可出锅
9、搭配上一大碗米饭，开吃喽～～！(超满足的～～
