1、除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序，和面20分钟后，加入切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。
2、面团发酵至两倍大，手指沾面粉，插口面团不回缩，发酵完毕。（等待发酵期间，把裹入材料的糖，加到鸡蛋液里搅拌至糖全部溶化，备用。）
3、取出面团挤压排气，分成八等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
4、取一个面团，擀成长椭圆形。
5、刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉，撒多少椰蓉随意，只要能卷紧不开就好。
6、从侧面卷起。
7、卷成长筒形。
8、全部卷好后，依次放入烤盘。
9、放到温度38度，湿度85度的环境中发酵。我是在烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大。
10、表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。
11、放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋！
12、这是底部，也很诱人吧？
13、撕一块儿，开吃！好满足！吃不完的面包，放到真空保鲜盒里存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，效果很棒
