1、先用碗隔水把油热一下，用无油无水的洁净盘子，分别把三个鸡蛋分开蛋清和蛋黄
2、把装有蛋黄的盘子，用筷子迅速的搅匀，要均匀，然后加进油，再搅匀，一定要搅匀，要不加水的时候就会油水分离哦。如果这样，在烤蛋糕的时候，就会在蛋糕底结油。一定要注意！搅匀后，把水或者牛奶倒进蛋黄糊里，用搅拌勺，搅匀！然后再过筛加入低筋粉。再次搅拌均匀。如果过筛了还有粒状的粉，尽量用勺子压一下，搅拌好放一旁。
3、把装有蛋清的盘子放好，挤两滴柠檬汁，2档打发蛋清（也叫蛋白），然后打一分多钟后，再滴一两滴柠檬汁，打到蛋清拉起有勾，就可以了。
4、分三次把蛋黄粉糊加入到打发好的蛋清里，用抄底的手法（和炒菜差不多）搅拌好，混合好。然后全部都结合了就可以了。不要搅的太过了，会把打发的空气都消灭了，就烤不起来了哦
5、175度2分钟预热一下烤箱。在烤盘里放好油纸，把搅拌好的蛋糕糊倒进去。因为我烤盘小，所以多了一些出来，就用锡纸盘装起来，分了两次烤。放进去烤之前，记得，一定要震一下烤盘再放进去哦
6、然后放进去。175度10分钟。我的是9升的烤箱，亲们按自己的烤箱来参考温度和时间哦。
7、在烤蛋糕的时候，在冰箱里拿出250ML的淡奶油，进行打发。我用的是雀巢的。打发到用打蛋器提起的勾不会掉，就可以了。喜欢的亲可以再打硬一点。我比较懒，所以这样就可以了。
8、把盒子洗洗干净，把打发好的淡奶油套进裱花袋里。
9、先把蛋糕拿出来，然后摊凉些，按照盒子切成适合的大小。先铺一块在底下，然后挤上满满的淡奶油
10、铺一层满满的香蕉，然后再挤上一些淡奶油，可以满满的，也可以不满满的
11、放上一片蛋糕片，挤满奶油，然后放香蕉片。就大功告成了。
12、可以马上就吃。也可以先存进冰箱里，慢慢吃。经验告诉我，先存冰箱2个小时再吃，那感觉，实在是美味。但别存太久，除非你是其他水果。因为我这个是香蕉，存太久，会氧化会黑！不好看啊。
13、要多满足有多满足。下次用其他水果试试看。
