1、我用了面包机揉面+发酵,主料除了巧克力酱外,全部(面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母)按液体到粉的顺序放入面包机内桶,在面粉最上面对角放盐和糖,中间放酵母。启动发面团程序,在第一次揉面结束后把黄油放入,重新揉面到发酵结束后,取出压扁排气,分成两份。
2、把两份面团再分割,分量随自己喜欢,我是随手切割的,所以做出来的包有大有小。
3、取其中一块出来,擀开,先擀成长形,最好弄成倒三角形(上大下小)。
4、涂上一层巧克力酱。
5、巧克力不要涂太多了,如果面皮擀薄了,巧克力酱的分量就像涂面包那样很薄一层就好,我这个就放多了。两边的面皮要封死,不一定要大力压(避免酱料爆出),能封口就行。
6、巧克力不要欧戛铆瘀涂太多了,如果面皮擀薄了,巧克力酱的分量就像涂面包那样很薄一层就好,我这个就放多了。两边的面皮要封死,不一定要大力压(避免酱料爆出),能封口就行。
7、面包松弛时预邪昶略卦热烤箱200度。170度烤20分钟(仅供参考),看自家烤箱脾气。如果喜欢法包的风格,可以在面包表面撒些面粉再入烤箱。如果喜欢颜色亮丽,在松弛时上一层蛋黄液即可。
8、出炉,开吃。