酥皮喘盥墨涿泡芙比普通泡芙口感更酥香。
泡芙主料是黄油，鸡蛋，面粉，营养价值很高，其中含有的营养元素能满足人体每天所需，狨钾鹉绥补充热量。泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。
泡芙的品质有很大的影响。配方里鸡蛋越多，泡芙的外形会越坚挺，口感越香酥。如果减少鸡蛋用量，为了保证泡芙面糊的干湿度，就必须增加水分用量，这样的泡芙外皮较软，容易塌陷。有一种说法是泡芙之所以能膨胀起来是因为鸡蛋的作用。
泡芙是一种源自意大利的甜食。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。泡芙在制作时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在泡芙上，可以撒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
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